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Café de especialidad

con alma familiar

Tostado con tecnología y pasión desde el Sur de Chile

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PRODUCTOS

Descubre la esencia de Kaffir en cada grano. Explora nuestra selección y vive la experiencia de un café único.

  • 80 grs
  • 200 grs
  • 250 grs
  • 1 kilo

Lavado

Manzanares, Caldas - Lavado

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Café de Manzanares, Caldas, cultivado a 1.700 msnm y reconocido con 84,75 puntos SCA. Dulce y equilibrado, con notas de caramelo, chocolate y manjar blanco, cuerpo cremoso y final limpio.

  • Ubicación: Nororiente Caldas Manzanares.
  • Altitud: 1700 msnm.
  • Variedades: Castillo, Caturra.
  • Proceso: Lavado.
  • Calidad: SHB Excelso.
  • Puntaje SCA: 84,75.
  • Periodos de cosecha: febrero y marzo.
  • Cosecha: 2025.
  • Notas de cata: Caramelo, chocolate dulce, leve frutos secos, manjar blanco.
  • Taza: Astringente, acidez cítrica, cuerpo cremoso, residual limpio.
  • Humedad: 11,5%

Cada grano cuenta una historia,
¡déjate sorprender por la nuestra!

KAFFIR

Kaffir es una tostaduría familiar de Nueva Braunau, nacida del esfuerzo y la pasión por el café. Te invitamos a conocer nuestra historia.

El origen de Kaffir

  • Kaffir nace de un emprendimiento el cual perdió el rumbo y una estafa de por medio. Luego, comencé a trabajar como dependiente, pero quienes tenemos espíritu emprendedor, es difícil dejarlo por más duro que sea el camino.
  • Fue así como entre la familia y la motivación de amigos, el retomar el rumbo con el tueste del café volvió a tomar vida. Otros amigos nos otorgaron un espacio para abrir una pequeña cafetería dentro de su gym y todo comenzó a fluir con la ayuda de Dios.
  • Kaffir surge como nombre en la composición de: Kathy, Anto, Feña, Feña, Isa y Rosy; mi familia. Por esto decimos que somos una tostaduría familiar de Nueva Braunau. Nos hemos reinventado y buscamos tostar con amor, precisión y propósito.
  • Actualmente tostamos con la maquina Aillio Bullet, y nuestro tostador es Isaac Lara. Esta tostadora ha sido vital para el éxito que tenemos actualmente, dado que su tecnología nos permite estandarizar y personalizar el tueste acorde a los requerimientos. Cada grano un mundo, es por ello que buscamos la trayectoria reconocida de los granos colombianos en sus diversos procesos: Lavado, Honey y Natural.

Conoce más

Tostamos café de especialidad con tecnología de última generación. Buscamos perfiles de tueste que saquen lo mejor de cada proceso de grano, buscando que sean únicos e innovadores para ofrecer una experiencia sensorial inolvidable.

Además, buscamos innovar en el proceso del café, buscando otorgar al cliente final, una experiencia distinta y única. Actualmente nuestro producto estrella es un grano infusionado con whisky. Donde su resultado nos sorprendió sobremanera y nuestros clientes han sido testigos de ello. Así queremos innovar con otros sabores, pero siempre manteniendo el espíritu de especialidad.

  • Tostado personalizado y estandarizado
  • Café infundido (Whisky, vino, piña, naranja)
  • Ediciones limitadas y experimentales.
  • Actualmente somos la única cafetería en la Zona con presencia dentro de un gimnasio (Patagonia Fit & Rehab), donde el contexto nos ha desafiado a innovar con el Cold Brew. Bebida a base de café que es 100% natural y completamente a base de café con un envase amigable y practico.
  • Kaffir ya se hizo presente en el mundo vinícola. Acá en el Sur de Chile, todos los años se realiza una bella fiesta del vino, donde Kaffir ya ha tenido presencia con regalos, premios y una participación que aporta al evento mismo. Sin duda estaremos en los próximos.
  • Y Kaffir ha ingresado al mundo salmonero. Este año 2025 seremos la cafetería auspiciadora del Innaqua 2025, conferencia mundial más importante del globo.
  • Misión: Café de alta calidad que conecte y despierte los sentidos.
  • Visión: Ser una marca reconocida por su autenticidad, sostenibilidad y experiencia.
  • Valores: Calidad, Artesanía, Sostenibilidad, Familia

Kaffir es más que café
Es tradición, calidad y experiencia compartida

LA EXPERIENCIA KAFFIR

Las mejores historias del café se cuentan en cada taza. Conoce la experiencia de quienes ya disfrutan de Kaffir.

usuario
Como fanática del café me atrevo a decir que kaffir logra el punto perfecto! Y en cualquiera de sus formas que lo pidas no deja de sorprender! 10/10 siempre!
Geraldine Kasztan
Puerto Varas
usuario
Hemos probado distintas variedades con notas diversas, pero el “Kaffir Natural” nos cautivó. Cada taza trae consigo a la mesa un momento cálido y un deleite al paladar.
Patricia Núñez
Olmué
usuario
Es simplemente exquisito, donde también el ambiente de la cafetería, la calidad del producto, la interacción con el servicio y los aspectos sensoriales y emocionales del café, que van desde la preparación hasta su efecto estimulante. No solo Se trata de una experiencia multisensorial que busca despertar los sentidos y dar mayor energía a la hora de mis entrenamientos . Sino también un producto elaborado con amor y calidad . Recomendado 100%.
Paulina Gonzales
Puerto Varas
usuario
Para mi entrar al mundo del café fue un viaje de ida, los aromas de un café con el tueste correcto y preciso hacen la diferencia en el día a día, pero degustar la calidad del café Kaffir, tueste medio con proceso honey, me abrió los ojos a un nuevo mundo, lo recomiendo a ojos cerrados, no hay vuelta atrás
Andy Garcia
Santiago
usuario
Desde el día que tuve la posibilidad de probar un Kaffir me olvidé de las otras marcas, que no mencionaré para no entrar en problemas con Haití ni Juan Valdés. Pero trataré de resumir la experiencia en una sola frase...No es tomar solo un buen café. Es hacer de tu café toda una experiencia para tu paladar.
Sebastián Zúñiga
Puerto Montt
usuario
Probé el café de Kafir por recomendación y quedé sorprendido. Tiene un aroma increíble y un sabor que realmente se nota distinto a lo que encuentras normalmente. Se siente fresco, bien tostado y con dedicación. Ahora cada vez que preparo una taza sé que estoy disfrutando un café de verdad.
Simón Aguilar
Puerto Montt
saul-ovalle
¡Hola! Soy Saúl de la ciudad de la longaniza, Chillán. En mi opinión, el café que probé en Kaffir ha sido el mejor que he tomado. Un tostado impecable, una preparación cuidada y un sabor… ¡uf, simplemente espectacular! Sin duda, lo volvería a comprar una y mil veces.
Saúl Ovalle
Chillán
cristian-fierro
Tuve la grata experiencia de probar un café muy especial, Kaffir. Desde el primer sorbo sentí que no era un café cualquiera, sino una invitación a viajar. Su aroma intenso y profundo abre los sentidos, y su sabor equilibrado con notas que se quedan en el paladar. Un café noble, lleno de propiedades que reconfortan y animan. Gracias, Kaffir, por esta experiencia. Sin duda, un café para disfrutar, compartir y recomendar. Y también, completamente recomendado a nuestra comunidad virtual "Teología Sencilla".
Cristian Fierro
Santiago
jonathan-alvarez
Kaffir fue de mis primeros café de especialidad que probé y de verdad es un ¡descubrimiento increible! La primera vez que probé este café molido me sorprendió su aroma intenso. El sabor es suave pero con carácter; se sienten las notas tostadas y frutales suaves sin invadir su esencia artesanal. Es el café perfecto para las mañanas frías del sur. ¡Totalmente recomendado!
Jonathan Álvarez
Puerto Varas

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